Choix et concurrences

L'intérêt de la concurrence

Enfin.

Satisfait que la poissonnerie Leclerc vienne en concurrence à la poissonnerie Carrefour, non pour la qualité qui est excellente, mais pour l'accueil, parce qu'à Carrefour le personnel de la poissonnerie, du moins le "responsable", c'est loin d'être satisfaisant, un monsieur pas aimable, jamais opérationnel avant 9h00, quand il ne faut pas attendre son bon vouloir pour nous servir, puisque plus souvent en réserve qu'en rayon, et qui m'a vertement invité une fois à revenir plus tard, pas de quoi être satisfait s'il faut prendre rendez-vous pour acheter ce qu'on désire, ou alors n'ouvrir le magasin qu'à 9h00 puisqu'il semblerait que la mise en place laisse à désirer.

La manque de personnel est criant mais pour garder du personnel il faut le considérer à sa juste valeur et le payer correctement, hors on sait que la grande distribution c'est un salaire au ras des pâquerettes, le minimum obligatoire.

Maintenant ce n'est pas spécifique à Carrefour, des commerçants qui sont rébarbatifs il y en a d'autres, j'ai essayé, une fois, pas deux, dès lors qu'il faille au client être à disposition du commerçant rien n'incite à y retourner.

Marie-Blachère Briançon Zone Sud.

Tout près de mon domicile s'y rendre est bien pratique, toutefois la dégradation palpable de la qualité des produits et de l'amabilité de certains personnels (rare toutefois) ne jouent pas en faveur d'y persévérer.

Les surgelés sont parfois non livrés, puisque la plupart des produits de viennoiserie sont industriels et surgelés, le pain est devenu difforme, les baguettes qui en font la supposée renommée ne tiennent pas la journée, alors une offerte pour trois achetées ça compense de ce qu'on ne peut consommer, le manque de levain est responsable de cette dégradation ; peut-être pour faire des économies ?

J'ai beaucoup hésité à désigner négativement ce magasin, partant du principe que l'erreur est humaine, cependant quand ça devient récurrent et répétitif il y a de quoi se poser des questions. Donc je vais maintenant aller à la boulangerie Sophie, bien que là aussi j'y ai eu quelques déboires, ou alors chez Ange face à Grand-Boucle. 

Et puis chez Marie-Blachère aussi il va falloir prendre rendez-vous, à 9h00 il n'est pas rare qu'il faille attendre la fin d'une cuisson parce que les restaurateurs sont passés et ont raflé les premières cuissons. Concernant la cuisson, "bien cuites", "dorées" ou "blanches", il est parfois difficile de faire la différence, mais là aussi le personnel valse comme les feuilles mortes en automne, certainement le salaire qui n'est pas à la hauteur des prestations, et puis on est loin d'avoir de vrais boulangers, même s'il faut commencer pour apprendre c'est un métier pénible qui demande à se lever très tôt, donc rémunéré en conséquence. 

Il y a bien les petites boulangeries artisanales mais il faut déjà trouver de la place pour se garer, ensuite s'acquitter d'un droit de stationnement — ce qui revient à faire cher le prix de la baguette — comme pour beaucoup d'autres commerces locaux, mais la municipalité ne s'attache pas à ce genre de détail, quand on a des dépenses hors normes il faut compenser par les PV et autres taxes diverses. (Un autre sujet)

Dommage, c'était bien pratique d'avoir du pain (du moins appelé comme tel) aussi près de mon domicile.

Ne rien dire et accepter en se taisant c'est avaliser et inciter à la dégradation, en faire état c'est passer pour un sale con et un emmerdeur ; je préfère de loin cette seconde option, je préfère passer pour un con que pour un couard.

Toutefois la concurrence permet d'avoir le choix, ce qui n'est pas dans tous les secteurs, raison d'une sorte de monopole qui laisse entendre que c'est ça ou rien, du moins le temps qu'un concurrent s'installe, rien n'est immuable.

C'est tout pour aujourd'hui.

Bonne journée à tous.

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